活性炭在我们日常生活生产中都有广泛的作用，是一种高效的吸附剂，可以用于液体和气体的吸附净化。活性炭的种类很多，每种活性炭的作用特点是不一样的，我们在购买的时候要根据自己的需求去购买合适的果壳活性炭，市面上出售的活性炭价格参差不齐，质量也是良莠不齐，我们在购买的时候一定要了解活性炭的各项指标特点，不可只凭价格便宜去购买，价格便宜的活性炭不一定适用，不要到头来购买的活性炭没有使用效果。今天我们就来讲解下果壳活性炭在酒类生产中的作用特点？
果壳活性炭，选用优质杏壳、桃壳、核桃壳、枣壳等果壳为原料，活性炭采用炭化、活化、过热蒸气催化等工艺精制而成，外观为黑色不定型颗粒，经系列生产工艺加工而成的一种活性炭。
果壳活性炭是一种疏水性吸附剂，它由大小不同、形状各异的微孔组成，具有相当大的比表面积，一般在600-1600m2/g。果壳活性炭可选择性地吸附酒液中易被吸附的大分子物质、分子极性较强的物质和引起浑浊的物质，如对分子量较大的棕榈酸乙酯，油酸乙酯和亚油酸乙酯有很好的吸附作用。
果壳活性炭理化特性
一般邪杂味物质大都是极性较强的物质，易被吸附，所以对液相中的微量成分、色素、臭气物质等均有很高的去除能力。而呈香、呈味有益成分分子小，极性较弱，能较好地被保留。另外，因果壳活性炭中含有的氢、氧、氮、金属氧化物及金属微量元素，所以除了吸附作用外，同时还能够加速氧化/还原反应、酯化反应、缩合反应等一系列复杂的反应，从而在短时间内使新蒸白酒得到催熟效果。
果壳活性炭在酒类中的应用很广，主要用于酒类生产的后期处理，对提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。更多果壳活性炭作用特点请咨询我们。
